- Agira, SICILIA
- è giunta l'ora di venirla a visitare
..con Vista, nasce nel 2023 ed è una delle ultime creazioni inserite nel contesto di Case al Borgo. Il ruolo Sociale e culturale della "trattoria moderna" è quello di preservare le radici del territorio scolpendo di volta in volta, gli elementi di innovazione. Alla base della proposta, c'è un menù corto, che si rinnova spesso, seguendo il ritmo dettato dalle stagioni, in un territorio ricco di verdure spontanee, profumi e armonie avvolgenti.
All'interno delle proposte, troverai anche innesti culturali che rappresentano la storia di questa nostra regione, culla di accoglienza ed inclusione. La Direzione è affidata a Davide Calcerano, uno dei due amministratori di Seeasily. La Cucina è stata affidata allo Chef Filippo Realforte che, dopo 15 anni di esperienza passati in cucine stellate, decide di seguirci in questo progetto, di battere il ritmo lento del Borgo con uno strumento che coniuga due aspetti fondamentali: il sentimento per i luoghi e la passione per l'enogastronomia.
