- Agira, SICILIA
- è giunta l'ora di venirla a visitare
La cittadina si trova a 670 metri d’altezza, a metà strada tra Enna e Caltanissetta. La sua conformazione, con le case addossate le une alle altre, le ha attribuito l’appellativo di “città presepe”. Il suo territorio sospeso tra le valli del Salso e del Dittaino offre panorami magnifici. Agira custodisce anche un Castello di epoca sveva e di esso restano i ruderi di quattro torri.
La storia di Agira è legata al susseguirsi delle dominazioni che hanno interessato la Sicilia. Intriso di storia popolare, tradizione e arte il vissuto della città, a partire da San Filippo Siriaco, patrono della città, che qui visse e morì. La tradizione vuole che fosse stato inviato da San Pietro con l’obiettivo di evangelizzare la Sicilia, il suo arrivo è datato intorno al V-VI secolo d.C. Questo monaco operò la conversione e compì molti miracoli, fra cui l’esorcismo dei demoni che confinò nelle grotte. Per la grande opera del Santo, la gente abbandonò il culto pagano.
Visitare Agira vuol dire anche prepararsi ad un viaggio attraverso il gusto della gastronomia siciliana, caratterizzata da prelibatezze tradizionali, che svelano il valore, la poesia ed i sapori di questi splendidi posti.
La forma a mezzaluna, l’impasto di pasta frolla “tennira” (tenera) friabile e delicata, il color giallo oro ed una generosa spolverata di zucchero a velo contraddistinguono le cassatelle di Agira, dolce al forno di origini molto antiche, tipico esempio della cucina tradizionale agirina, diffuso in gran parte della Sicilia orientale.
Ecco alcune proposte scelte per te
