Descrizione

La forma a mezzaluna, l’impasto di pasta frolla “tennira” (tenera) friabile e delicata, il color giallo oro ed una generosa spolverata di zucchero a velo contraddistinguono le cassatelle di Agira, dolce al forno di origini molto antiche, tipico esempio della cucina tradizionale agirina, diffuso in gran parte della Sicilia orientale.